炎炎夏日，没有什么比来一份冰凉甜蜜的冰淇淋更能让人心情愉悦了，我将为大家介绍几种简单又美味的冰淇淋做法，让你在家就能享受到各种口味的冰淇淋，无论是传统的香草味、巧克力味，还是创新的抹茶红豆、芒果奇异果,总有一款能打动你的心！

基础款：经典香草冰淇淋

材料：淡奶油 200ml、牛奶 200ml、蛋黄 3个、细砂糖 50g

步骤：

1. 混合液体：将牛奶和淡奶油倒入锅中,小火加热至微沸后离火放凉。
2. 搅拌蛋黄：在另一个碗中，将蛋黄和细砂糖搅拌均匀，直至颜色变浅,体积膨胀。
3. 混合液体：将温热的牛奶和淡奶油混合物缓缓倒入蛋黄液中，边倒边快速搅拌,防止蛋黄结块。
4. 加热：将混合液倒回锅中，小火加热并不断搅拌，直到变得浓稠（大约85℃）,立即离火。
5. 过滤冷却：用细筛过滤混合液，去除杂质,然后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
6. 冷冻：将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，根据机器说明操作，如果没有冰淇淋机，可以将混合物倒入容器中，每隔30分钟拿出来搅拌一次，重复约3-4次,直到冰淇淋凝固成型。
7. 享用：取出冰淇淋，放入密封盒中，冷冻保存,随时享用。

进阶版：巧克力冰淇淋

材料：黑巧克力 100g、淡奶油 200ml、牛奶 100ml、细砂糖 30g

步骤：

1. 融化巧克力：将黑巧克力切碎,隔水加热融化成液态。
2. 混合液体：将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至微沸后关火,稍微放凉。
3. 搅拌蛋黄：在另一个碗中,将蛋黄和细砂糖搅拌均匀。
4. 混合液体：将温热的牛奶和淡奶油混合物缓缓倒入蛋黄液中,边倒边快速搅拌。
5. 加入巧克力：将融化的巧克力液倒入上述混合物中,继续搅拌均匀。
6. 加热：将混合液倒回锅中，小火加热并不断搅拌，直到变得浓稠（大约85℃）,立即离火。
7. 过滤冷却：用细筛过滤混合液，去除杂质,然后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
8. 冷冻：将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中,根据机器说明操作。
9. 享用：取出冰淇淋，放入密封盒中，冷冻保存,随时享用。

创意款：抹茶红豆冰淇淋

材料：抹茶粉 10g、淡奶油 200ml、牛奶 100ml、红豆沙 100g、细砂糖 30g

步骤：

1. 混合液体：将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至微沸后关火,稍微放凉。
2. 搅拌蛋黄：在另一个碗中,将蛋黄和细砂糖搅拌均匀。
3. 混合液体：将温热的牛奶和淡奶油混合物缓缓倒入蛋黄液中,边倒边快速搅拌。
4. 加入抹茶粉：将抹茶粉加入混合液中,搅拌均匀。
5. 加热：将混合液倒回锅中，小火加热并不断搅拌，直到变得浓稠（大约85℃）,立即离火。
6. 加入红豆沙：将红豆沙加入混合液中,搅拌均匀。
7. 过滤冷却：用细筛过滤混合液，去除杂质,然后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
8. 冷冻：将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中,根据机器说明操作。
9. 享用：取出冰淇淋，放入密封盒中，冷冻保存,随时享用。

水果系列：芒果奇异果冰淇淋

材料：芒果 2个、奇异果 2个、淡奶油 200ml、牛奶 100ml、细砂糖 30g

步骤：

1. 制作果泥：将芒果和奇异果去皮去核，切成小块,用搅拌机打成细腻的果泥。
2. 混合液体：将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至微沸后关火,稍微放凉。
3. 搅拌蛋黄：在另一个碗中,将蛋黄和细砂糖搅拌均匀。
4. 混合液体：将温热的牛奶和淡奶油混合物缓缓倒入蛋黄液中,边倒边快速搅拌。
5. 加入果泥：将果泥加入混合液中,搅拌均匀。
6. 加热：将混合液倒回锅中，小火加热并不断搅拌，直到变得浓稠（大约85℃）,立即离火。
7. 过滤冷却：用细筛过滤混合液，去除杂质,然后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
8. 冷冻：将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中,根据机器说明操作。
9. 享用：取出冰淇淋，放入密封盒中，冷冻保存,随时享用。

就是几种不同口味的冰淇淋做法，从基础到进阶再到创意和水果系列，总有一款能满足你的味蕾，不妨动手试试吧！记得分享你的作品和心得哦~