冬瓜,作为一种常见的蔬菜，以其清爽的味道和丰富的营养价值受到人们的喜爱，而虾仁，则是海鲜中的佼佼者，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，将这两种食材结合在一起，烹制出的冬瓜虾仁汤，既美味又健康，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面，就让我们一起来学习这道家常冬瓜虾仁汤的做法吧。

我们需要准备以下食材：新鲜冬瓜500克，鲜虾仁200克，姜片适量，葱段适量，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，料酒适量，清水适量。

我们将进行以下步骤：

1. 准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成小块；鲜虾仁洗净备用；姜片和葱段切好备用。

2. 煮虾仁：在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后，加入料酒，然后将虾仁放入锅中，煮至虾仁变色，捞出备用。

   

3. 煮冬瓜：另起一锅，加入足量清水，放入切好的冬瓜块，大火烧开后转中火煮至冬瓜变软。

4. 炖煮：将煮熟的虾仁重新放入锅中，与冬瓜一起炖煮，待冬瓜完全熟透，虾仁也充分吸收了冬瓜的清香。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味，搅拌均匀。

6. 出锅：最后撒上一些葱花点缀，一道美味的家常冬瓜虾仁汤就可以出锅了。

小贴士：

1. 冬瓜切块不宜过大,以免影响口感和煮熟的速度。

2. 虾仁煮的时间不宜过长,以免肉质变老，影响口感。

3. 调味时可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量,喜欢清淡口味的朋友可以少放一些。

4. 冬瓜性寒,脾胃虚寒者应适量食用。

家常冬瓜虾仁汤不仅制作简单,而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的汤品，冬瓜含有丰富的维生素C、钾等营养成分，有助于清热解毒、利尿消肿；虾仁则富含蛋白质和钙质，对增强免疫力、促进骨骼发育有很好的作用，两者结合，不仅味道鲜美，而且营养均衡，是一道老少皆宜的健康美食。

在繁忙的生活节奏中,不妨抽出时间，为家人烹饪一道这样的家常菜，享受温馨的家庭时光，无论是寒冷的冬日还是炎热的夏天，一碗热腾腾的冬瓜虾仁汤都能带给你和家人温暖和满足。