亲爱的读者们，大家好！今天我们要分享的是一道既好吃又简单，而且不需要使用烤箱的饼干食谱，对于那些喜欢烘焙但又不想被复杂的步骤和繁琐的设备所困扰的朋友们来说，这绝对是一份不可多得的福音，我将一步步带领大家制作出美味可口的简易饼干,让我们一起动手吧！

材料准备

在开始之前,请确保你有以下这些材料：

• 200克面粉（普通面粉即可）
• 100克黄油（室温软化）
• 50克细砂糖
• 1个鸡蛋
• 1/2茶匙盐
• 1茶匙香草精（可选）
• 一些装饰用的巧克力豆或碎坚果（可选）

制作步骤

第一步：混合面团

1. 黄油与糖混合：将室温软化的黄油放入一个大碗中，加入细砂糖，使用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌至黄油和糖变得轻盈、颜色变浅。

2. 加入鸡蛋：将一个鸡蛋打散后，分次加入到黄油糖混合物中,每次加入后都要充分搅拌均匀。

3. 添加香草精：如果你喜欢香草口味，可以在这个时候加入1/2茶匙香草精,继续搅拌均匀。

   

4. 加入干性材料：将面粉和盐混合在一起，然后过筛到黄油糖鸡蛋混合物中，用橡皮刮刀或者勺子轻轻翻拌，直到形成粗糙的面团，注意不要过度搅拌,以免面团变得太硬。

5. 加入巧克力豆或碎坚果：如果你喜欢巧克力豆或碎坚果，可以在这一步加入,再次轻轻翻拌均匀。

第二步：成型与冷藏

1. 压平面团：将面团放在一张保鲜膜上,然后用擀面杖擀成大约5毫米厚的薄片。

2. 切割形状：使用你喜欢的形状的模具（如圆形、心形等），将薄片切成小块，如果没有模具,也可以用杯子口来切。

3. 摆放在烤盘上：将切好的小饼干块放在烤盘上，彼此之间留出一定空隙,因为烘烤过程中它们会膨胀。

4. 冷藏定型：将烤盘放入冰箱冷藏至少30分钟，让饼干定型，这一步非常重要,它有助于饼干在烘烤时保持形状。

第三步：烘烤与冷却

1. 预热烤箱：虽然我们不使用烤箱，但这里假设你有其他方式可以加热饼干（比如电饼铛、空气炸锅等）,请根据你使用的设备调整温度和时间。

2. 烘烤：将定型后的饼干从冰箱取出，直接放入预热好的机器中烘烤，根据你使用的设备不同，烘烤时间也会有所不同，通常需要几分钟到十几分钟不等,具体时间请参考设备说明书。

3. 观察变化：烘烤过程中要密切关注饼干的颜色变化，一旦表面变成金黄色且边缘微微翘起,就可以取出了。

4. 冷却：将烤好的饼干放置在架子上冷却至室温，这样可以让饼干更加酥脆,同时也便于保存。

享用你的成果

你已经完成了既好吃又简单的饼干制作过程！无论是作为早餐搭配咖啡，还是下午茶时的点心，这些自制饼干都是非常理想的选择，记得分享给家人和朋友品尝,让他们也感受到这份美味与快乐吧！

希望这篇教程能够帮助到热爱烘焙但又不愿意被复杂工具束缚的朋友，如果有任何疑问或想要了解更多关于美食的知识，欢迎随时关注我们的频道，我们会持续为大家带来更多有趣实用的内容,祝大家烘焙愉快！